بستهبندی پایدار، عنصری حیاتی در بازار محصولات تغذیهای
کاری از: بابک شیرخانی
با افزایش آگاهی مردم نسبت به نقش تغذیه در سلامت بدن و ذهن، نگاه آنها به محصولات غذایی دیگر فقط محدود به محتوای داخل بسته نیست؛ بلکه ظاهر و جنس بستهبندی نیز به یکی از معیارهای مهم تصمیمگیری تبدیل شده است.
امروزه مصرفکنندگان از بستهبندی انتظار دارند که نهتنها محافظ محصول باشد، بلکه اطلاعاتی شفاف، دقیق و مفید در زمینهی منشأ مواد، اثرات زیستمحیطی و قابلیت بازیافت ارائه دهد.
به بیان دیگر، بستهبندی به زبان سخنگوی برندها در مسیر پایداری تبدیل شده است.
در یک نگاه
ریشههای تاریخی پایداری در سبک زندگی مصرفکنندگان
در دههی ۱۹۹۰ میلادی، بازاریابان اصطلاح LOHAS (مخفف Lifestyles of Health and Sustainability) را برای توصیف افرادی به کار بردند که سبک زندگیشان بر پایهی سلامت فردی، مسئولیت اجتماعی و پایداری زیستمحیطی استوار بود.
در آن زمان، این گروه جمعیتی خاصی را تشکیل میداد، اما اکنون — سه دهه بعد — میتوان گفت تقریباً همهی نسلهای جدید، بهویژه نسلهای Y و Z، در عمل به این دسته تعلق دارند.
در نتیجه، بازار جهانی محصولات تغذیهای و مکملهای سلامت با رشدی چشمگیر مواجه شده است.
در سال ۲۰۲۴، حجم این بازار به بیش از ۳۸۵ میلیارد دلار رسید و انتظار میرود طی ده سال آینده به ۷۵۹ میلیارد دلار افزایش یابد.
این رشد نه تنها ناشی از افزایش تقاضا برای محصولات سلامتمحور است، بلکه بازتابی از ارزشهای جدید مصرفکنندگان است؛ ارزشهایی که بر پایهی سلامت، شفافیت و احترام به محیطزیست شکل گرفتهاند.
سلامت انسان و سلامت زمین در یک مسیر مشترک
در دههی اخیر، مفهوم سلامت پایدار (Sustainable Health) بیش از پیش مطرح شده است. این مفهوم بیان میکند که نمیتوان سلامت انسان را بدون سلامت زمین تضمین کرد.
مصرفکنندگان امروزی میدانند که شیوهی تولید و بستهبندی محصولات غذایی مستقیماً بر محیطزیست و در نهایت بر سلامت خود آنها تأثیر میگذارد.
از اینرو، بسیاری از برندهای بزرگ به سمت استفاده از منابع تجدیدپذیر، بستهبندیهای قابل بازیافت و مواد زیستتجزیهپذیر حرکت کردهاند.
همچنین مصرفکنندگان از روشهایی مانند کشاورزی باززاینده (Regenerative Farming) حمایت میکنند — روشی که با بازسازی خاک و افزایش تنوع زیستی، چرخهی طبیعت را احیا کرده و در نتیجه به تولید مواد غذایی سالمتر کمک میکند.
این رویکرد، نهتنها سود اقتصادی بلندمدت برای برندها دارد، بلکه اعتماد عمومی و وفاداری مشتریان را نیز افزایش میدهد.
راهکارهای بستهبندی پایدار در دسترس هستند
با رشد این نگرش، تمرکز بر پایداری به حوزهی بستهبندی نیز رسیده است.
در واقع، بستهبندی اولین نقطه تماس مصرفکننده با محصول است و تأثیر مستقیم بر درک مشتری از برند دارد.
اگر بستهبندی با اصول زیستمحیطی طراحی شده باشد — مثلاً از مواد بازیافتی یا زیستتجزیهپذیر استفاده کند — پیام برند در زمینهی مسئولیتپذیری محیطزیستی بهصورت ملموس منتقل میشود.
امروزه فناوریهای نوین، امکان طراحی بستهبندیهایی را فراهم کردهاند که هم از نظر عملکردی (مانند مقاومت، ایمنی و نگهداری محصول) و هم از نظر زیستمحیطی (کاهش ضایعات و مصرف انرژی) بهینه هستند.
نمونهای از این تحولات را میتوان در بازطراحی بستهبندی شرکت Hormel مشاهده کرد که منجر به حذف بیش از یک میلیون پوند ضایعات از زنجیره تأمین خود شد.
این اقدام، نشاندهندهی قدرت تصمیمهای هوشمند در کاهش اثرات مخرب زیستمحیطی است.
چرا بستهبندی پایدار یک ضرورت تجاری است؟
امروزه سه عامل کلیدی، شرکتها را به سمت بستهبندی پایدار سوق میدهد:
به همین دلیل، بستهبندی پایدار دیگر تنها یک روند زودگذر نیست، بلکه پایهای برای موفقیت آیندهی برندهای سلامت و تغذیه محسوب میشود.
رویداد جهانی SupplySide Global 2025
نمایشگاه و کنفرانس بینالمللی SupplySide Global یکی از بزرگترین رویدادهای صنعت سلامت و تغذیه است.
این رویداد بهعنوان بستری برای ارتباط میان تأمینکنندگان مواد اولیه، تولیدکنندگان، طراحان و متخصصان بستهبندی عمل میکند و فرصتهای یادگیری و همکاری گستردهای را فراهم میسازد.
رویداد امسال از ۲۷ تا ۳۰ اکتبر ۲۰۲۵ در مرکز Mandalay Bay لاسوگاس برگزار میشود و شامل سه بخش کلیدی در زمینهی بستهبندی پایدار است:
۱. منطقه پایداری (Sustainability Zone)
در این بخش، بازدیدکنندگان با پروژهها و فناوریهای جدید مرتبط با پایداری آشنا میشوند و فرصت گفتوگو با رهبران این حوزه را خواهند داشت.
۲. نمایشگاه راهکارهای بستهبندی پایدار (Sustainable Packaging Solutions Showcase)
در این بخش، شرکتها آخرین نوآوریهای خود را در زمینهی مواد اولیه، فناوریهای تولید سبز و طراحیهای سازگار با محیطزیست به نمایش میگذارند.
۳. میز راهنمای بستهبندی پایدار (Sustainable Packaging Help Desk)
اینجا محلی برای دریافت مشاورهی تخصصی و رایگان از کارشناسان صنعت بستهبندی است.
شرکتکنندگان میتوانند بر اساس اهداف پایداری خود، تأمینکنندگان مناسب، مواد جایگزین و راهکارهای عملی را شناسایی کنند.
این میز توسط لیسا مکتیوگ پیرس (سردبیر اجرایی Packaging Digest با بیش از ۴۰ سال تجربه) و همکارش چارلی کنشت (کارشناس تجهیزات بستهبندی) اداره میشود.
نتیجه:
بستهبندی پایدار دیگر یک شعار تبلیغاتی نیست؛ بلکه ابزاری علمی، اقتصادی و اجتماعی برای ایجاد توازن میان سلامت انسان و زمین است.
با رشد آگاهی مصرفکنندگان، هر برند یا تولیدکنندهای که اصول پایداری را در طراحی بستهبندی نادیده بگیرد، دیر یا زود از بازار رقابتی عقب خواهد ماند.
در مقابل، شرکتهایی که در این مسیر سرمایهگذاری میکنند، نهتنها از نظر زیستمحیطی مسئولانه عمل میکنند، بلکه آیندهای پایدارتر، ایمنتر و سودآورتر برای خود و نسلهای آینده میسازند.
بستهبندی پایدار، عنصری حیاتی در بازار محصولات تغذیهای
با افزایش آگاهی مردم نسبت به نقش تغذیه در سلامت بدن و ذهن، نگاه آنها به محصولات غذایی دیگر فقط محدود به محتوای داخل بسته نیست؛ بلکه ظاهر و جنس بستهبندی نیز به یکی از معیارهای مهم تصمیمگیری تبدیل شده است.
امروزه مصرفکنندگان از بستهبندی انتظار دارند که نهتنها محافظ محصول باشد، بلکه اطلاعاتی شفاف، دقیق و مفید در زمینهی منشأ مواد، اثرات زیستمحیطی و قابلیت بازیافت ارائه دهد.
به بیان دیگر، بستهبندی به زبان سخنگوی برندها در مسیر پایداری تبدیل شده است.
در یک نگاه
ریشههای تاریخی پایداری در سبک زندگی مصرفکنندگان
در دههی ۱۹۹۰ میلادی، بازاریابان اصطلاح LOHAS (مخفف Lifestyles of Health and Sustainability) را برای توصیف افرادی به کار بردند که سبک زندگیشان بر پایهی سلامت فردی، مسئولیت اجتماعی و پایداری زیستمحیطی استوار بود.
در آن زمان، این گروه جمعیتی خاصی را تشکیل میداد، اما اکنون — سه دهه بعد — میتوان گفت تقریباً همهی نسلهای جدید، بهویژه نسلهای Y و Z، در عمل به این دسته تعلق دارند.
در نتیجه، بازار جهانی محصولات تغذیهای و مکملهای سلامت با رشدی چشمگیر مواجه شده است.
در سال ۲۰۲۴، حجم این بازار به بیش از ۳۸۵ میلیارد دلار رسید و انتظار میرود طی ده سال آینده به ۷۵۹ میلیارد دلار افزایش یابد.
این رشد نه تنها ناشی از افزایش تقاضا برای محصولات سلامتمحور است، بلکه بازتابی از ارزشهای جدید مصرفکنندگان است؛ ارزشهایی که بر پایهی سلامت، شفافیت و احترام به محیطزیست شکل گرفتهاند.
سلامت انسان و سلامت زمین در یک مسیر مشترک
در دههی اخیر، مفهوم سلامت پایدار (Sustainable Health) بیش از پیش مطرح شده است. این مفهوم بیان میکند که نمیتوان سلامت انسان را بدون سلامت زمین تضمین کرد.
مصرفکنندگان امروزی میدانند که شیوهی تولید و بستهبندی محصولات غذایی مستقیماً بر محیطزیست و در نهایت بر سلامت خود آنها تأثیر میگذارد.
از اینرو، بسیاری از برندهای بزرگ به سمت استفاده از منابع تجدیدپذیر، بستهبندیهای قابل بازیافت و مواد زیستتجزیهپذیر حرکت کردهاند.
همچنین مصرفکنندگان از روشهایی مانند کشاورزی باززاینده (Regenerative Farming) حمایت میکنند — روشی که با بازسازی خاک و افزایش تنوع زیستی، چرخهی طبیعت را احیا کرده و در نتیجه به تولید مواد غذایی سالمتر کمک میکند.
این رویکرد، نهتنها سود اقتصادی بلندمدت برای برندها دارد، بلکه اعتماد عمومی و وفاداری مشتریان را نیز افزایش میدهد.
راهکارهای بستهبندی پایدار در دسترس هستند
با رشد این نگرش، تمرکز بر پایداری به حوزهی بستهبندی نیز رسیده است.
در واقع، بستهبندی اولین نقطه تماس مصرفکننده با محصول است و تأثیر مستقیم بر درک مشتری از برند دارد.
اگر بستهبندی با اصول زیستمحیطی طراحی شده باشد — مثلاً از مواد بازیافتی یا زیستتجزیهپذیر استفاده کند — پیام برند در زمینهی مسئولیتپذیری محیطزیستی بهصورت ملموس منتقل میشود.
امروزه فناوریهای نوین، امکان طراحی بستهبندیهایی را فراهم کردهاند که هم از نظر عملکردی (مانند مقاومت، ایمنی و نگهداری محصول) و هم از نظر زیستمحیطی (کاهش ضایعات و مصرف انرژی) بهینه هستند.
نمونهای از این تحولات را میتوان در بازطراحی بستهبندی شرکت Hormel مشاهده کرد که منجر به حذف بیش از یک میلیون پوند ضایعات از زنجیره تأمین خود شد.
این اقدام، نشاندهندهی قدرت تصمیمهای هوشمند در کاهش اثرات مخرب زیستمحیطی است.
چرا بستهبندی پایدار یک ضرورت تجاری است؟
امروزه سه عامل کلیدی، شرکتها را به سمت بستهبندی پایدار سوق میدهد:
به همین دلیل، بستهبندی پایدار دیگر تنها یک روند زودگذر نیست، بلکه پایهای برای موفقیت آیندهی برندهای سلامت و تغذیه محسوب میشود.
رویداد جهانی SupplySide Global 2025
نمایشگاه و کنفرانس بینالمللی SupplySide Global یکی از بزرگترین رویدادهای صنعت سلامت و تغذیه است.
این رویداد بهعنوان بستری برای ارتباط میان تأمینکنندگان مواد اولیه، تولیدکنندگان، طراحان و متخصصان بستهبندی عمل میکند و فرصتهای یادگیری و همکاری گستردهای را فراهم میسازد.
رویداد امسال از ۲۷ تا ۳۰ اکتبر ۲۰۲۵ در مرکز Mandalay Bay لاسوگاس برگزار میشود و شامل سه بخش کلیدی در زمینهی بستهبندی پایدار است:
۱. منطقه پایداری (Sustainability Zone)
در این بخش، بازدیدکنندگان با پروژهها و فناوریهای جدید مرتبط با پایداری آشنا میشوند و فرصت گفتوگو با رهبران این حوزه را خواهند داشت.
۲. نمایشگاه راهکارهای بستهبندی پایدار (Sustainable Packaging Solutions Showcase)
در این بخش، شرکتها آخرین نوآوریهای خود را در زمینهی مواد اولیه، فناوریهای تولید سبز و طراحیهای سازگار با محیطزیست به نمایش میگذارند.
۳. میز راهنمای بستهبندی پایدار (Sustainable Packaging Help Desk)
اینجا محلی برای دریافت مشاورهی تخصصی و رایگان از کارشناسان صنعت بستهبندی است.
شرکتکنندگان میتوانند بر اساس اهداف پایداری خود، تأمینکنندگان مناسب، مواد جایگزین و راهکارهای عملی را شناسایی کنند.
این میز توسط لیسا مکتیوگ پیرس (سردبیر اجرایی Packaging Digest با بیش از ۴۰ سال تجربه) و همکارش چارلی کنشت (کارشناس تجهیزات بستهبندی) اداره میشود.
نتیجه:
بستهبندی پایدار دیگر یک شعار تبلیغاتی نیست؛ بلکه ابزاری علمی، اقتصادی و اجتماعی برای ایجاد توازن میان سلامت انسان و زمین است.
با رشد آگاهی مصرفکنندگان، هر برند یا تولیدکنندهای که اصول پایداری را در طراحی بستهبندی نادیده بگیرد، دیر یا زود از بازار رقابتی عقب خواهد ماند.
در مقابل، شرکتهایی که در این مسیر سرمایهگذاری میکنند، نهتنها از نظر زیستمحیطی مسئولانه عمل میکنند، بلکه آیندهای پایدارتر، ایمنتر و سودآورتر برای خود و نسلهای آینده میسازند.
بستهبندی پایدار، عنصری حیاتی در بازار محصولات تغذیهای
با افزایش آگاهی مردم نسبت به نقش تغذیه در سلامت بدن و ذهن، نگاه آنها به محصولات غذایی دیگر فقط محدود به محتوای داخل بسته نیست؛ بلکه ظاهر و جنس بستهبندی نیز به یکی از معیارهای مهم تصمیمگیری تبدیل شده است.
امروزه مصرفکنندگان از بستهبندی انتظار دارند که نهتنها محافظ محصول باشد، بلکه اطلاعاتی شفاف، دقیق و مفید در زمینهی منشأ مواد، اثرات زیستمحیطی و قابلیت بازیافت ارائه دهد.
به بیان دیگر، بستهبندی به زبان سخنگوی برندها در مسیر پایداری تبدیل شده است.
در یک نگاه
ریشههای تاریخی پایداری در سبک زندگی مصرفکنندگان
در دههی ۱۹۹۰ میلادی، بازاریابان اصطلاح LOHAS (مخفف Lifestyles of Health and Sustainability) را برای توصیف افرادی به کار بردند که سبک زندگیشان بر پایهی سلامت فردی، مسئولیت اجتماعی و پایداری زیستمحیطی استوار بود.
در آن زمان، این گروه جمعیتی خاصی را تشکیل میداد، اما اکنون — سه دهه بعد — میتوان گفت تقریباً همهی نسلهای جدید، بهویژه نسلهای Y و Z، در عمل به این دسته تعلق دارند.
در نتیجه، بازار جهانی محصولات تغذیهای و مکملهای سلامت با رشدی چشمگیر مواجه شده است.
در سال ۲۰۲۴، حجم این بازار به بیش از ۳۸۵ میلیارد دلار رسید و انتظار میرود طی ده سال آینده به ۷۵۹ میلیارد دلار افزایش یابد.
این رشد نه تنها ناشی از افزایش تقاضا برای محصولات سلامتمحور است، بلکه بازتابی از ارزشهای جدید مصرفکنندگان است؛ ارزشهایی که بر پایهی سلامت، شفافیت و احترام به محیطزیست شکل گرفتهاند.
سلامت انسان و سلامت زمین در یک مسیر مشترک
در دههی اخیر، مفهوم سلامت پایدار (Sustainable Health) بیش از پیش مطرح شده است. این مفهوم بیان میکند که نمیتوان سلامت انسان را بدون سلامت زمین تضمین کرد.
مصرفکنندگان امروزی میدانند که شیوهی تولید و بستهبندی محصولات غذایی مستقیماً بر محیطزیست و در نهایت بر سلامت خود آنها تأثیر میگذارد.
از اینرو، بسیاری از برندهای بزرگ به سمت استفاده از منابع تجدیدپذیر، بستهبندیهای قابل بازیافت و مواد زیستتجزیهپذیر حرکت کردهاند.
همچنین مصرفکنندگان از روشهایی مانند کشاورزی باززاینده (Regenerative Farming) حمایت میکنند — روشی که با بازسازی خاک و افزایش تنوع زیستی، چرخهی طبیعت را احیا کرده و در نتیجه به تولید مواد غذایی سالمتر کمک میکند.
این رویکرد، نهتنها سود اقتصادی بلندمدت برای برندها دارد، بلکه اعتماد عمومی و وفاداری مشتریان را نیز افزایش میدهد.
راهکارهای بستهبندی پایدار در دسترس هستند
با رشد این نگرش، تمرکز بر پایداری به حوزهی بستهبندی نیز رسیده است.
در واقع، بستهبندی اولین نقطه تماس مصرفکننده با محصول است و تأثیر مستقیم بر درک مشتری از برند دارد.
اگر بستهبندی با اصول زیستمحیطی طراحی شده باشد — مثلاً از مواد بازیافتی یا زیستتجزیهپذیر استفاده کند — پیام برند در زمینهی مسئولیتپذیری محیطزیستی بهصورت ملموس منتقل میشود.
امروزه فناوریهای نوین، امکان طراحی بستهبندیهایی را فراهم کردهاند که هم از نظر عملکردی (مانند مقاومت، ایمنی و نگهداری محصول) و هم از نظر زیستمحیطی (کاهش ضایعات و مصرف انرژی) بهینه هستند.
نمونهای از این تحولات را میتوان در بازطراحی بستهبندی شرکت Hormel مشاهده کرد که منجر به حذف بیش از یک میلیون پوند ضایعات از زنجیره تأمین خود شد.
این اقدام، نشاندهندهی قدرت تصمیمهای هوشمند در کاهش اثرات مخرب زیستمحیطی است.
چرا بستهبندی پایدار یک ضرورت تجاری است؟
امروزه سه عامل کلیدی، شرکتها را به سمت بستهبندی پایدار سوق میدهد:
به همین دلیل، بستهبندی پایدار دیگر تنها یک روند زودگذر نیست، بلکه پایهای برای موفقیت آیندهی برندهای سلامت و تغذیه محسوب میشود.
رویداد جهانی SupplySide Global 2025
نمایشگاه و کنفرانس بینالمللی SupplySide Global یکی از بزرگترین رویدادهای صنعت سلامت و تغذیه است.
این رویداد بهعنوان بستری برای ارتباط میان تأمینکنندگان مواد اولیه، تولیدکنندگان، طراحان و متخصصان بستهبندی عمل میکند و فرصتهای یادگیری و همکاری گستردهای را فراهم میسازد.
رویداد امسال از ۲۷ تا ۳۰ اکتبر ۲۰۲۵ در مرکز Mandalay Bay لاسوگاس برگزار میشود و شامل سه بخش کلیدی در زمینهی بستهبندی پایدار است:
۱. منطقه پایداری (Sustainability Zone)
در این بخش، بازدیدکنندگان با پروژهها و فناوریهای جدید مرتبط با پایداری آشنا میشوند و فرصت گفتوگو با رهبران این حوزه را خواهند داشت.
۲. نمایشگاه راهکارهای بستهبندی پایدار (Sustainable Packaging Solutions Showcase)
در این بخش، شرکتها آخرین نوآوریهای خود را در زمینهی مواد اولیه، فناوریهای تولید سبز و طراحیهای سازگار با محیطزیست به نمایش میگذارند.
۳. میز راهنمای بستهبندی پایدار (Sustainable Packaging Help Desk)
اینجا محلی برای دریافت مشاورهی تخصصی و رایگان از کارشناسان صنعت بستهبندی است.
شرکتکنندگان میتوانند بر اساس اهداف پایداری خود، تأمینکنندگان مناسب، مواد جایگزین و راهکارهای عملی را شناسایی کنند.
این میز توسط لیسا مکتیوگ پیرس (سردبیر اجرایی Packaging Digest با بیش از ۴۰ سال تجربه) و همکارش چارلی کنشت (کارشناس تجهیزات بستهبندی) اداره میشود.
نتیجه:
بستهبندی پایدار دیگر یک شعار تبلیغاتی نیست؛ بلکه ابزاری علمی، اقتصادی و اجتماعی برای ایجاد توازن میان سلامت انسان و زمین است.
با رشد آگاهی مصرفکنندگان، هر برند یا تولیدکنندهای که اصول پایداری را در طراحی بستهبندی نادیده بگیرد، دیر یا زود از بازار رقابتی عقب خواهد ماند.
در مقابل، شرکتهایی که در این مسیر سرمایهگذاری میکنند، نهتنها از نظر زیستمحیطی مسئولانه عمل میکنند، بلکه آیندهای پایدارتر، ایمنتر و سودآورتر برای خود و نسلهای آینده میسازند.
کاری از: بابک شیرخانی
نظر خود را بگذارید